Cuadritos helados de cheesecake


7/27/2017, 1:23 p.m.
Cuadritos helados de cheesecake
Cuadritos helados de cheesecake |

Preparación

20 min

Tiempo total

4 hr 20 min

Rinde

25 porciones

Necesitas

20 galletas OREO Cookies, trituradas finas (unas 2 tazas)

1/4 taza de mantequilla, derretida

2 paquetes (8 oz cada uno) de queso crema, ablandado

1/2 taza de azúcar

1 cucharadita de vainilla

1 envase (8 oz) de cobertura COOL WHIP, descongelada, cantidad dividida

2 cuadritos de chocolate semidulce Semi-Sweet Chocolate

Hazlo

FORRA un molde cuadrado de 9 pulgs. con papel aluminio, dejando un excedente de papel por los lados. Mezcla las migas de galletas con la mantequilla; presiona esto contra el fondo del molde.

BATE con una batidora el queso crema, el azúcar y la vainilla en un tazón grande hasta que queden ligeros y esponjosos. Añade 2 tazas del COOL WHIP; bate a velocidad baja hasta mezclarlo. Esparce la mezcla sobre la base de galletas. Congélalo durante 4 horas o hasta que esté firme.

CALIENTA, en un tazón apto para microondas, el COOL WHIP restante con el chocolate a potencia ALTA durante 1 min.; revuelve hasta que el chocolate esté completamente derretido y todo bien mezclado. Déjalo enfriar un poco. Usa el excedente de papel para desmoldar el cheesecake. Rocíalo con la mezcla de chocolate.