El Latino San Diego
1:08 p.m., 11/20/2017 | 71°

Paella Criolla


6/29/2017, 10:54 a.m.
Paella Criolla
Paella criolla |

INGREDIENTES

• 3/4 lb. pechugas de pollo sin piel y sin hueso cortadas en pedacitos

• 6 cucharaditas de Knorr® Caldo de Tomate con Sabor de Pollo

divididas

• 3 cucharada de aceite vegetal divididas

• 2 taza de agua

• 3/4 libra de camarones medianos crudos pelados y desvenados

• 2 chiles morrón pequeños verdes o rojos picados

• 1 calabacita amarilla picada

• 6 onza de chorizo picado

• 1 cebolla pequeña picada

• 1 cucharada de chiles chipotles en adobo fi namente picados

• 1 taza de arroz regular o precocido

• 2 de dientes de ajo picados

• 1 paquete (10 oz.) de okras enteras congeladas descongeladas y cortadas a la mitad en diagonal (unas 2 1/2 tazas)

INDICACIONES

Sazone el pollo con una cucharadita de Knorr® Caldo de Tomate con sabor de Pollo. Caliente una cucharada de aceite en una sartén grande y fría el pollo hasta que se dore. Retírelo y reserve.

Sazone los camarones con una cucharada de Knorr® Caldo, échelos en la sartén y cocine hasta que se pongan color rosa.

Retírelos y reserve.

Caliente una cucharada de aceite en la misma sartén y fría los chiles morrones, la calabacita y una cucharadita de Knorr® Caldo.

Revuelva hasta que se doren. Retire y reserve.

Caliente el aceite restante en la misma sartén y fría el chorizo, la cebolla y el chipotle hasta que se doren. Agregue el arroz, revolviendo frecuentemente y fría hasta que se dore. Añada el ajo y fría un minuto. Agregue el agua y la cucharadaita de caldo restante. Hierva a fuego alto. Tápelo, bájelo a fuego medio lento y cocine por 15 minutos. Agregue la okra y hierva a fuego medio alto. Baje a fuego lento y cocine por 10 minutos más o hasta que el arroz quede suave. Añada el pollo, los camarones, la verdura y caliente.

SUGERENCIA: Para una opción mas económica, sustituya los camarones por chorizo u otras piezas de pollo.

Costo por receta*: $17.41

Costo por porción*: $2.90

  • En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.