TIEMPO DE PREPARACIÓN:
55 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN:
10 minutos
TIEMPO DE REPOSO:
1 hora
Ingredientes
• 3/4 de tazas de azúcar
• 1/2 taza de mayonesa o mayonesa light
• 1/2 taza de sustituto de mantequilla
• 1 huevo
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 2 3/4 de tazas de harina
• 1 paquete (12 oz.) de chispas de chocolate blanco (o betún preparado sabor vainilla)
• Mini chispas de chocolate
Preparación
• Precalienta el horno a 350°F. Rocía ligeramente las charolas para hornear con aceite en aerosol.
• Bate el azúcar, la mayonesa, el sustituto de mantequilla, el huevo y la vainilla en un tazón grande a velocidad media, raspando los lados de vez en cuando, por 2 minutos o hasta que se mezclen bien. Baja a velocidad mínima. Añade la harina gradualmente hasta que se incorpore. Envuelve la masa en plástico y refrigérala por una hora.
• Forma 36 bolitas de una pulgada, y luego dales forma de zanahorias pequeñas para formar los cuerpos. Haz bolitas de 1Ž2 pulgada con el resto de la masa para formar las cabecitas y pégalas a los cuerpos. Pon las “momias” sobre las charolas a 2 pulgadas de distancia entre cada una. Hornea por 10 minutos o hasta que se doren por debajo. Déjalas reposar por 2 minutos sobre una rejilla de metal; retíralas de las charolas y déjalas enfriar completamente.
• Derrite el chocolate blanco en un tazón para microondas a temperatura alta por un minuto y revuelve bien. Remoja las galletas en el chocolate blanco y colócalas sobre una rejilla de metal sobre papel de aluminio para que escurra el exceso de chocolate. Marca las vendas sobre el cuerpo con un palillo. Pon dos mini chispas como los ojos. Déjalas enfriar completamente antes de servir.
CONSEJO: Para hacer sarcófagos, “pega” rebanadas de Melba Toasts con un poco de chocolate blanco derretido, cortando las rebanadas a la mitad para formar los lados cortos.
