Tiempo de Preparación: 20 minutos
Tiempo de Principio a Fin: 20 minutos
Cantidad de Porciones: 4 Porciones (aproximadamente 2 tazas cada una)
Ingredientes:
• 20 camarones crudos grandes, descongelados si están congelados, pelados (sin la cola) y desvenado (aproximadamente 3/4 lb)
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de aceite de ajonjolí o vegetal
• 1 bolsa (5 oz) de mezcla para ensalada
• 1 1/2 tazas de mangos en cuadritos (aproximadamente 1 1/2 medianos)
• 1/2 taza de rábanos rebanados (aproximadamente 5 medianos)
• 1/3 de aderezo estilo Asiático con ajonjolí
Modo de preparación:
• Rocía los camarones con la sal y la pimienta. En un sartén de 10 pulgadas, calienta el aceite a fuego alto. Cocina el camarón en el aceite aproximadamente 3 minutos, revolviendo frecuentemente, hasta que estén rosas (cambien de color). Retira del fuego.
• En un tazón hondo grande, agrega la mezcla para ensalada, los mangos, los rábanos y el aderezo. Divide la ensalada en 4 platos; coloca en cada plato 5 camarones.