Ingredientes
Rinde: 5 docenas
• 340 gramos de mantequilla, suavizada
• 400 gramos de azúcar blanca
• 4 huevos
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 625 gramos de harina
• 2 cucharaditas de polvo para hornear
• 1 cucharadita de sal
Modo de preparación
Preparación: 20 mins | Tiempo de cocción: 8 mins | Tiempo extra: 1 hora, refrigerando
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Acrema la mantequilla y el azúcar hasta lograr una consistencia suave. Agrega los huevos y la vainilla, sin dejar de batir. Incorpora la harina, polvo para hornear y sal. Cubre la mezcla y refrigera durante por lo menos 1 hora (o toda la noche).
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Precalienta el horno a 200° centígrados (400° F). Extiende la masa con el rodillo sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Córtalas con un corta galletas y colócalas en charolas para hornear, sin engrasar, separadas 3 centímetros entre sí. t
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Hornea de 6 a 8 minutos en el horno precalentado. Deja que se enfríen completamente.
