RINDE: 12 Porciones

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 20 minutos

TIEMPO DE REPOSO: 4 horas

Ingredientes

• 2 tazas de leche

• 1 lata (14 oz.) de leche condensada

• 1 lata (12 oz.) de leche evaporada

• 6 huevos, separadas las claras de las yemas

• 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita de sal

• 1 taza de azúcar en polvo

• 1/2 taza de Shedd’s Spread Country Crock® Spread derretida

• 1 taza de harina para todo uso

Preparación

Precalienta el horno a 350°F. Engrasa una fuente para hornear de vidrio de 13 x 9 pulgadas; reserva.

En un recipiente grande, mezcla las leches y reserva.

En otro recipiente grande, mezcla con una batidora eléctrica a velocidad alta las claras, el bicarbonato de sodio y la sal, hasta formar picos suaves. Gradualmente, agrega el azúcar; luego las yemas, batiendo hasta mezclar bien. Con una espátula de goma, incorpora Shedd´s Spread Country Crock® Spread derretido. Añade la harina, 1/4 taza a la vez, hasta mezclar bien. Vierte en el molde preparado.

Hornea el pastel durante 20 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar por 10 minutos sobre una rejilla de metal. Lentamente, vierte la mezcla de leche esparciéndola de forma pareja sobre el pastel caliente. Tápalo y refrigéralo por lo menos durante 4 horas o toda la noche. Sírvelo con crema batida, si lo deseas.