Necesitas
2 tazas de harina
1 taza de azúcar
2 cucharaditas de polvo para hornear
1/4 cucharadita de sal
2 huevos
3 plátanos (bananas) maduros
1/3 taza de aceite vegetal
1/4 taza de leche
6 cuadritos de chocolate semidulce picados en trozos grandes
1/2 taza de nueces de Castilla s
PRECALIENTA el horno a 350°F. Mezcla la harina, el azúcar, el polvo para hornear y la sal en un tazón grande; ponlos aparte. Combina los huevos, los plátanos, el aceite y la leche en un tazón grande hasta que estén bien mezclados. Agrega los ingredientes secos; revuélvelos hasta que se humedezcan. Incorpora los trozos de chocolate y las nueces de Castilla.
ENGRASA un molde para hornear pan de 9×5 pulgadas y vierte la mezcla dentro.
HORNEA el pan durante 55 minutos o hasta que al insertar un palillo de dientes en el centro, éste salga limpio. Déjalo enfriar por 10 minutos. Sácalo del molde; déjalo enfriar por completo sobre una rejilla de metal. Al servir, córtalo en 18 rebanadas (1/2 pulgada de grosor). Guarda el pan que sobre en un recipiente bien tapado.
