Necesitas:
• 4 rebanadas de tocino (tocineta) OSCAR MAYER Bacon
• 1 pimiento (pimentón) verde grande, picado
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, bien picados
• 1 lata (8 oz) de salsa de tomate
(jitomate)
• 1 taza de arroz de grano largo, blanco, sin cocer
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
negra
• 1 taza de agua
• 1 lata (15 oz) de gandules, escurridos y enjuagados
Hazlo
COCINA el tocino en una sartén mediana, volteándolo frecuentemente, hasta que esté crujiente. Sácalo de la sartén y reserva la grasa que quedó en el fondo. Escurre el tocino en papel toalla.
AÑADE el pimiento verde, la cebolla y el ajo a la grasa en la sartén; cocina revolviendo a fuego medio por 5 min. Agrega la salsa de tomate, el arroz, la sal y la pimienta negra; mezcla todo bien. Incorpora el agua. Deja que esto hierva. Añade los gandules; tapa la sartén. Cocínalo a fuego medio-bajo durante 20 min. Revuélvelo.
