PORCIONES: 4

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 25 minutos

INGREDIENTES

• 2 cucharada de aceite vegetal

• 2 chiles morrón pequeños verdes o rojo finamente picados

• 1 taza de arroz regular o precocido

• 1 1/4 taza de agua

• 2/3 de taza de néctar de tamarindo o papaya

• 5 cucharaditas de Knorr® Caldo con Sabor de Pollo con Menos Sodio

• 1 lata (16 oz.) de garbanzos enjuagados y escurridos

• 1 lata (15 oz.) de gajos de mandarina escurridos

• 1/4 taza de almendras rebanadas y tostadas

INDICACIONES

Caliente el aceite en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio alto y fría el chile morrón y el arroz, revolviendo frecuentemente, por 4 minutos o hasta que el arroz se dore. Agregue el agua, el jugo de tamarindo y el Knorr® Caldo con sabor de Pollo con Menos Sodio y deje hervir a fuego alto. Tápelo, bájelo a fuego lento y cocine por 10 minutos. Agregue los garbanzos, tape y deje cocinar por 10 minutos más o hasta que el arroz esté suave. Agregue la mandarina y las almendras. Adorne, si lo desea con cilantro fresco picado.

*También queda estupendo con Knorr Caldo con sabor de Pollo. Solo el Knorr® Caldo con sabor de Pollo con Menos Sodio por 1 cucharada de Knor® Caldo con sabor de Pollo.

SUGERENCIA: Para una receta más interesante, sustituya los garbanzos con 1/2 taza de quinoa. Use solamente 1/2 taza de arroz y agregue la quinoa una vez que la mezcla de agua, jugo de tamarindo y caldo, haya hervido. Tápelo, bájelo a fuego lento y cocine por 20 minutos o hasta que el arroz esté suave.

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