(Hasta 50 calaveritas pequeñas)
Ninguna ofrenda está completa sin calaveritas de azúcar. Generalmente decoradas con varios colores y hechas de azúcar, clara de huevo y extracto de vainilla; son un dulce gusto muy popular en cualquier celebración del Día de Muertos.
Ingredientes:
• Clara de un huevo
• 1/3 taza de maicena
• 3 tazas de azúcar granulada
Preparación:
• Con las manos, combine el azúcar, la maicena y la clara de huevo hasta obtener una consistencia similar a arena mojada.
• Sabrá si la mezcla está lista, si logra formar una bolita al apretar la mezcla en la mano. Si acaso está muy seca, agregue una cucharada de clara hasta obtener la consistencia deseada.
• Coloque suficiente mezcla de azúcar en los moldes y quite cualquier exceso.
• Invierta el molde sobre una superficie plana y deje secar durante 24 horas.
• ¡Ya es hora de decorar sus calaveritas! Puede usar pasta de azúcar glas*, lentejuelas, y/o pintura comestible para crear su propia obra de arte. ¡A divertirse!
*Pasta de azúcar glas: 1 clara de huevo por cada 3 tazas de azúcar glass. Agregue el colorante comestible que desee. Mezcle los ingredientes hasta que estén completamente combinados.
