Porciones: 4

• 1 1/2 taza de flores de brócoli

Eat Smart Beneforté

• 3 dientes de ajo, pelados y cortados en juliana

• 2 cucharadas de aceite de oliva

• sal y pimienta a gusto

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 cucharadita de cáscara de limón

• 3 cucharaditas de queso parmesano rallado

• 3 cucharaditas de piñones tostados

• 1 cucharadita de albahaca picada (opcional)

Precalentar el horno a 425 °F.

En un bol grande, integrar el brócoli con el ajo,

el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Colocar el brócoli en una sola capa sobre papel

para hornear. Asar entre 15 y 20 minutos, dar vuelta

una vez durante la cocción, hasta que quede

crujiente-blando.

Sacar el brócoli inmediatamente. Servir en una

fuente con cáscara y jugo de limón, queso parmesano,

piñones y albahaca. Condimentar a gusto y servir

caliente.