Porciones: 4
• 1 1/2 taza de flores de brócoli
Eat Smart Beneforté
• 3 dientes de ajo, pelados y cortados en juliana
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• sal y pimienta a gusto
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de cáscara de limón
• 3 cucharaditas de queso parmesano rallado
• 3 cucharaditas de piñones tostados
• 1 cucharadita de albahaca picada (opcional)
Precalentar el horno a 425 °F.
En un bol grande, integrar el brócoli con el ajo,
el aceite de oliva, la sal y la pimienta.
Colocar el brócoli en una sola capa sobre papel
para hornear. Asar entre 15 y 20 minutos, dar vuelta
una vez durante la cocción, hasta que quede
crujiente-blando.
Sacar el brócoli inmediatamente. Servir en una
fuente con cáscara y jugo de limón, queso parmesano,
piñones y albahaca. Condimentar a gusto y servir
caliente.
