Preparación: 10 min
Tiempo total: 35 min
Rinde: 4 porciones
Necesitas
• 1 calabacín (zucchini), 1 calabacita amarilla y 1 pimiento (pimentón) rojo, picados (aprox. 4 tazas en total)
• 4 filetes de salmón
sin piel (1 lb)
• 1 lata (14-1/2 oz) de tomates (jitomates) en cubitos, escurridos
• 1/2 taza de vinagreta de tomates secados al sol KRAFT Sun Dried Tomato Vinaigrette Dressing
• 2-2/3 tazas de arroz integral ya cocido y todavía caliente
Hazlo
CALIENTA el horno a 375°F.
COMBINA el calabacín, la calabacita y el pimiento en un molde para hornear de 13×9 pulgs.; pon el pescado por encima. Mezcla los tomates con la vinagreta; ponlos sobre el pescado.
HORNEA el pescado de 20 a 25 min. o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente con un tenedor.
SÍRVELO con el arroz.
Consejos de las cocinas kraft
Toquecito adicional: Espolvoréalo con 1 cda. de queso parmesano rallado KRAFT Grated Parmesan Cheese antes de servir.
Información sobre Vida Sana
Baja en calorías, baja en grasa, vitamina A o C
Intercambio dietético: 2 Almidón + 2 Vegetal (Verdura) + 3 Carne (Magra) + 1 Grasa
