4 a 6 porciones
• 2 libras de Omaha Steaks Sirloin Tips
• 1 taza de marinada mediterránea para filete
• 4 a 6 palillos
Descongele las puntas de solomillo.
Prepare la marinada mediterránea para filete.
Seque las puntas de solomillo y colóquelos en una bolsa hermética con la marinada. Marine las puntas de solomillo en el refrigerador durante al menos 8 horas o deje toda la noche. Agite la bolsa periódicamente para asegurarse de que la marinada está bien integrada a las puntas de solomillo.
Precaliente la parrilla a temperatura máxima. Coloque las puntas de solomillo en los palillos. Cocine cada lado durante 4 a 5 minutos.
Sirva con couscous, pasta, ensalada o arroz.
Marinada mediterránea para filete
Rinde 1 taza
• 1/2 taza de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharaditas de sal marina
• 1 cucharadita de pimienta negra molida
• 1/4 taza de jugo de limón recién exprimido
• 2 cucharadas de dientes de ajo fresco, picados
• 1 cucharada de romero fresco, picado
• 1 cucharada de orégano fresco, picado
• 1/4 taza de vino chardonnay de California