Rinde: 4 porciones

• 6 onzas (1 1/2 taza) de pasta seca penne sin cocinar

• 1 mitad de barra (4 cucharadas) de mantequilla con aceite de oliva y sal marina Land O Lakes

• 2 cucharaditas de perejil fresco finamente picado

• 2 tomates medianos (2 tazas) picadosen trozos grandes

• 1/4 taza de hojas de albahaca frescas cortadas en rodajas delgadas

• 1/2 taza de queso Parmesano en hebras.

Cocine la pasta según las indicaciones del paquete. Escurra y vuelva a colocar en la cacerola. Manténgala tibia.

Mientras tanto, derrita la manteca en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que comience a hacer burbujas. Agregue el ajo y cocine 30 segundos o hasta que esté tierno. Agregue los tomates y la albahaca, continúe cocinando, revuelva ocasionalmente hasta que esté caliente (1 a 2 minutos). Agregue la pasta y el queso Parmesano y revuelva hasta incorporar. Sirva de inmediato.