Una de las tendencias de la cocina moderna es la alimentación con jugos naturales y existe uno que ha sido reconocido por su contenido de vegetales, su rico sabor y por ser una opción saludable para tomar como desayuno rápido o como un snack durante el día, este es el famoso jugo verde. Este jugo verde puede tener muchas combinaciones con ya sea lechuga, espinacas y col rizada y combinado con frutas frescas como el mango, la manzana verde, la piña, el kiwi y aderezado con menta y cilantro. El día de hoy les quiero compartir con ustedes mis lectoras de Mamá y Familia una combinación que es favorita en casa, espinacas tiernas, piña, jugo de limón Meyer y kiwi que está ahora de temporada. ¡Así que las invito a cocinar!
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 10 minutos
TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN: 15 minutos
NÚMERO DE PORCIONES: 2 personas (un vaso de 16 onzas por persona)
LISTA DE INGREDIENTES
- 1 taza de piña picada
- 1 ½ tazas de espinacas tiernas frescas
- 2 kiwis
- 3 limones Meyer
- ½ taza de hielo
- ½ taza de agua filtrada
MÉTODO
Lava bien la fruta, pela y corta la piña y los kiwis. En una licuadora, preferentemente de esas que se usan para preparar smoothies o licuados, agrega todos los ingredientes y exprime el jugo de los tres limones Meyer y agrega a la mezcla. Licúa hasta que todos los ingredientes estén perfectamente incorporados. La consistencia del jugo debe ser espesa pero al mismo tiempo aterciopelada como un batido. Preguntarás porque no agregamos azúcar, este jugo verde el azúcar ya está incluida en la fruta así que no es necesario agregar endulzante. El sabor es muy fresco y sabroso.
Tips:
Puedes usar col rizada en lugar de espinacas y puedes reemplazar la piña por mango o guayaba dulce.
