Como muchas de ustedes saben me encanta hacer asados, ya sea en el grill del jardín durante la época del verano o en mi cocina utilizando una sartén especial para asar carnes y verduras. Así que decidí preparar esta fácil y sabrosa Hamburguesa de Pavo con Pan de Pretzel, también éste último muy de moda en el mundo culinario. La combinación de la carne de pavo con el pan y los aderezos está para chuparse los dedos y es una opción apropiada para el almuerzo o la cena. ¡A cocinar!

TIEMPO DE PREPARACIÓN:15 minutos

TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN: 45 minutos

NÚMERO DE PORCIONES: 4 personas (una hamburguesa doble por persona)

LISTA DE INGREDIENTES:

  • 8 hamburguesas ( ½ libra de carne de pavo con grasa y ½ libra de pavo sin grasa)
  • 1 huevo
  • ½ taza de pan molido
  • 1 cucharada de sazonador para fajitas
  • 1 cucharadita de pimienta negra
  • 1 cucharadita de aceite de cártamo
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharada de mayonesa
  • 8 rebanadas de lechuga romana
  • 4 rebanadas de jitomate fresco
  • 8 rebanadas de aguacate Hass
  • 1 cebolla morada de tamaño mediano cortada en rodajas
  • 4 panes de pretzel

MÉTODO

Comienza por preparar la carne de pavo para las hamburguesas combinando la carne molida con grasa y la molida sin grasa, agrega un huevo batido, el pan molido, el sazonador para fajitas y la pimienta. Con las manos une todos los ingredientes. Con el puño de tu mano toma una porción de carne molida y haz una bolita con la misma. Coloca en in plato y aplana usando un papel encerado. Realiza esta misma acción hasta conseguir ocho hamburguesas. Coloca en la estufa un sartén para asar de esos que tienen ranuritas y agrega un poco de aceite de cártamo, deja que se caliente y asa las hamburguesas una por una por 5 a 7 minutos por cada lado o hasta conseguir las marcas del grill. Para armar las hamburguesas empieza cortando el aguacate, la cebolla y el tomate. Unta en el pan de pretzel mostaza y en la otra mitad mayonesa. Agrega dos hamburguesas por porción y añade el tomate, la lechuga, la cebolla y el aguacate rebanado. Sirve de inmediato. Esta Hamburguesa de Pavo con Pan de Pretzel la puedes acompañar de papitas fritas.

Tips:

Puedes sustituir la carne de pavo por carne de res o de pollo si así lo deseas. Igualmente puedes hacer hamburguesas individuales en lugar de hamburguesas dobles. Puedes usar un grill eléctrico si así lo prefieres.

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