Como muchas de ustedes saben me encanta hacer asados, ya sea en el grill del jardín durante la época del verano o en mi cocina utilizando una sartén especial para asar carnes y verduras. Así que decidí preparar esta fácil y sabrosa Hamburguesa de Pavo con Pan de Pretzel, también éste último muy de moda en el mundo culinario. La combinación de la carne de pavo con el pan y los aderezos está para chuparse los dedos y es una opción apropiada para el almuerzo o la cena. ¡A cocinar!
TIEMPO DE PREPARACIÓN:15 minutos
TIEMPO TOTAL DE PRINCIPIO A FIN: 45 minutos
NÚMERO DE PORCIONES: 4 personas (una hamburguesa doble por persona)
LISTA DE INGREDIENTES:
- 8 hamburguesas ( ½ libra de carne de pavo con grasa y ½ libra de pavo sin grasa)
- 1 huevo
- ½ taza de pan molido
- 1 cucharada de sazonador para fajitas
- 1 cucharadita de pimienta negra
- 1 cucharadita de aceite de cártamo
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharada de mayonesa
- 8 rebanadas de lechuga romana
- 4 rebanadas de jitomate fresco
- 8 rebanadas de aguacate Hass
- 1 cebolla morada de tamaño mediano cortada en rodajas
- 4 panes de pretzel
MÉTODO
Comienza por preparar la carne de pavo para las hamburguesas combinando la carne molida con grasa y la molida sin grasa, agrega un huevo batido, el pan molido, el sazonador para fajitas y la pimienta. Con las manos une todos los ingredientes. Con el puño de tu mano toma una porción de carne molida y haz una bolita con la misma. Coloca en in plato y aplana usando un papel encerado. Realiza esta misma acción hasta conseguir ocho hamburguesas. Coloca en la estufa un sartén para asar de esos que tienen ranuritas y agrega un poco de aceite de cártamo, deja que se caliente y asa las hamburguesas una por una por 5 a 7 minutos por cada lado o hasta conseguir las marcas del grill. Para armar las hamburguesas empieza cortando el aguacate, la cebolla y el tomate. Unta en el pan de pretzel mostaza y en la otra mitad mayonesa. Agrega dos hamburguesas por porción y añade el tomate, la lechuga, la cebolla y el aguacate rebanado. Sirve de inmediato. Esta Hamburguesa de Pavo con Pan de Pretzel la puedes acompañar de papitas fritas.
Tips:
Puedes sustituir la carne de pavo por carne de res o de pollo si así lo deseas. Igualmente puedes hacer hamburguesas individuales en lugar de hamburguesas dobles. Puedes usar un grill eléctrico si así lo prefieres.
