Independientemente de los ingredientes de cada platillo, siempre hay un vino ideal. Esta útil guía de maridajes incluye tres varietales populares, que resultan ideales para su próxima velada de verano:
Sauvignon blanc
• Carnes rojas y pescado
Platos principales más ligeros, como moluscos, langosta, sushi, lenguado y pollo
• Frutas y verduras
Cítricos, melones, manzanas verdes y espárragos
• Postres
Platillos dulces, ligeros y frutados, como sorbete o tarta de lima
Chardonnay
• Carnes rojas y pescado
Lomo de cerdo, pollo, ternera, langostinos, cangrejo y langosta
• Frutas y verduras
Palta, papa, calabaza de invierno, manzanas y duraznos
• Postres
Tarta de manzana, nueces pacanas y lima; panqué dorado
Pinot noir
• Carnes rojas y pescado
Pollo asado, atún, filete miñón, cordero y salchichas suaves
• Frutas y verduras
Tomates asados, hongos, higos, cerezas y frutos secos
• Postres
Pudín de vainilla, chocolate con leche, fresas y chocolate blanco o cremoso.
