Porciones: 14
• 1 recipiente (16 onzas) de yogur griego descremado de vainilla
• 8 cucharadas de mantequilla de maní
• 2 cucharadas de miel
• 1 recipiente (8 onzas) de cobertura de crema batida liviana, dividida
• 1 panqué (16 onzas) comprado, cortado en cubos de 1 pulgada
• 3 tazas de uvas negras de California sin semillas, y otras más para decorar
• 3 tazas de uvas verdes de California sin semillas, y otras más para decorar
• 1/4 taza de maní tostado con miel, picado (decoración opcional)
En un tazón mediano, mezcle el yogur, la mantequilla de maní y la miel hasta integrar. Incorpore lentamente la mitad de la cobertura de crema batida. Reserve.
En un plato o tazón de vidrio para pasteles, prepare dos capas con la mitad de los cubos del panqué, la mezcla de mantequilla de maní, y las uvas negras y verdes. Para la segunda capa, utilice el resto de los ingredientes, y cubra con el resto de la cobertura de crema batida. Decore con más uvas (cortadas a la mitad), si lo desea, y maní picado, si lo desea.
