Porciones: 6

Ensalada:

• 2 tazas de repollitos de Bruselas rallados o cortados en rodajas muy finas

• 1 taza de zanahoria rallada

• 1 taza de hinojo cortado fino

• 1/2 taza de tocino cocido y picado (6 rodajas)

• 4 tazas de uvas de California verdes y negras, sin semillas y en mitades

• 1/2 taza de cebolleta en rodajas

Aderezo:

• 3 cucharadas de aceto balsámico

• 2 cucharadas de aceite de oliva extravirgen

• 1 cucharadita de ajo picado

• 1/2 cucharadita de sal

• 1/4 cucharadita de pimienta

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes de la ensalada. En un tazón mediano, bata todos los ingredientes del aderezo, y distribúyalos sobre la ensalada. Revuelva hasta que todos los ingredientes estén cubiertos con el aderezo.