Porciones: 6

• 1 lata (8 onzas) de trozos de piña Dole Crushed Pineapple

• 1 1/2 taza de jugo de piña en lata Dole Pineapple Juice

• 1 sobre de gelatina sin sabor

• 1 1/2 cucharadita de azúcar o endulzante granulado Sucralose

• 1 taza de mezcla en lata para pastel de calabaza

• 1 taza de cobertura de crema batida descongelada

• 1 masa integral para tarta reducida en grasas (de 9 pulgadas)

• canela molida, opcional

Escurra bien la piña y reserve el jugo.

En una taza medidora, combine el jugo reservado con el jugo de piña. Agregue agua hasta obtener 2 tazas.

En una cacerola, mezcle ambos jugos con la gelatina. Deje reposar 1 minuto. Revuelva a fuego lento hasta integrar. Incorpore el endulzante.

Vierta en un tazón. Deje enfriar hasta que quede firme (aproximadamente 1 hora).

Incorpore la piña, la calabaza y la cobertura de crema batida. Vierta en la masa integral. Deje enfriar durante 5 horas o toda la noche.

Sirva con cobertura de crema batida y canela molida, si lo desea.