CHULA VISTA.- En los años 1960 y 1970 el restaurante de carnes Center Cut fue uno de los mejores en Chula Vista, ahora la compañía Gourmet San Diego busca “revivir” este lugar con gran historia en el área.
El 15 de enero, con la presencia de miembros de la comunidad y lideres comunitarios, incluyendo Mary Salas, alcalde de Chula Vista, el Chef Ramón Gómez y sus socios, Rebeca Rodríguez y Juan Ramón Díaz, tuvieron una ceremonia de corte de listón.
“Ofrecemos comida de buena calidad a los mejores precios”, explicó el Chef Gómez.
“Utilizamos las mejores carnes añejas, con cortes muy especiales”, añadió.
El Chef apuntó que aparte de la gran variedad de carnes, su menú cuenta con “un poquito de todo, pescados, mariscos, pollo y pastas”.
Salas, quien participó en el corte de listón, celebró la apertura de Center Cut by GSD (Gourmet San Diego), especialmente porque los socios con latinos.
“Es agradable ver a latinos abrir pequeños negocios exitosos, ayudan a impulsar la economía y proporcionar oportunidades de empleo”, dijo Salas.
Center Cut by GSD abre de 3 a 9 p.m. de martes a jueves, y de 3 a 10 p.m. de viernes a domingo. El establecimiento cuenta con Center Cut Bar, justo al lado, con los mejores vinos y cervezas, que abre todos los días de 3 p.m. a 2 a.m. Cuentan con karaoke diariamente, clases de Salsa los martes y los fines de semana tienen música en vivo, después de las 8 p.m., y tienen especiales de Happy Hour de martes a viernes, de 3 a 6 p.m.
A partir de febrero tendrán un desayuno bufet los sábados y domingos, desde las 8 a.m., con “menudo, chilaquiles y otros antojitos tanto mexicanos como americanos” a sólo $9.99 por persona.
Center Cut by GSD se encuentra en 534 Broadway en Chula Vista. Informes en (619) 476-1144.
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