• 8 oz de queso crema
• 4 oz chiles verdes cortados en cubitos
• 1/2 taza de Sabra Southwest Salsa
• 3 cebollas verdes, cortadas en cubitos (verde y partes blancas)
• 1 diente de ajo, picado
• 1 cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de pimentón ahumado
• 1/2 cucharadita de Chile chipotle en polvo
• 2 tazas de pollo asado desmenuzado
• 1 taza de queso Pepper Jack rallado
• 1/3 taza de cilantro picado
• 10-12 pequeñas tortillas de harina
• Spray de aceite de oliva
Precalentar el horno a 425 °F.
En un sartén no adherente grande a fuego medio, agregar el queso crema, chiles verdes cortados en cubitos, salsa, cebolla verde, el ajo, el chile en polvo, comino, pimentón ahumado y chile chipotle en polvo. Revuelva con frecuencia hasta que se derrita el queso crema y la mezcla esté suave.
Retire la mezcla del fuego y agregue el pollo, queso Pepper Jack y el cilantro.
Añadir 2 cucharadas de la mezcla de pollo a cada tortilla, enrollarlo y colocarlo en un molde para hornear.
Levemente rociar los taquitos con el aceite de oliva y hornear durante 15 minutos, o hasta que se doren ligeramente.
