• ¼ taza de jugo de limón verde (dos limones
verdes aprox.)
• 2 cucharadas de aceite de canola
• 4 cucharaditas de vinagre blanco
• 1 cucharadita de comino molido
• ¼ cucharadita de sal
• 1 jalapeño, en rodajas
• 1 libra de pechuga de pollo sin piel, sin hueso
Instrucciones
En un tazón pequeño mezcle el jugo de limón verde, el aceite, el vinagre, el comino y la sal. Incorpore el jalapeño. Coloque el pollo en un molde para hornear poco profundo y vierta la marinada, cubriendo bien todos los lados.
Cubra y refrigere durante por lo menos una hora (dele vuelta una vez), o toda la noche.
Ase el pollo a fuego alto hasta que esté bien cocido, de 3 a 4 minutos de cada lado.
