Preparación: 20 minutos
Cocción: 20 minutos
Porciones: 4
Mayonesa BBQ
• 1/4 taza de mayonesa
• 2 cucharadas de salsa Stubbs Original Bar-B-Q Sauce
Cebollas crujientes
• 1/2 taza de harina
• 1/4 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta McCormick
• 1 cebolla mediana, en rodajas finas y se separas en anillos
• Aceite vegetal, para freír
Hamburguesas vaqueras
• 4 cucharaditas del sazón McCormick Grill Mates Smoky Montreal Steak Seasoning
• 1 cucharada de chile en polvo
• 1 cucharada de azúcar
morena
• 1 1/4 libras de carne molida
• 4 rebanadas de queso cheddar
• 1 pepinillo, cortado en cuartos
• 4 panecillos Kaiser
• 4 hojas de lechuga
Para la mayonesa de barbacoa, mezclar la mayonesa y el BBQ salsa en un tazón pequeño. Cubrir. Refrigere hasta que esté listo para servir.
Para las cebollas, mezcle la harina, sal y pimienta en una bolsa grande de plástico con cierre. Añadir la cebolla; revuelva hasta cubrir bien.
Vierta el aceite en una freidora grande, llenar no más de 1/3 de su capacidad. Calentar el aceite en fuego medio-alto. Freír los aros de cebolla de 4 a 5 minutos, hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina. Dejar a un lado.
Para las hamburguesas, mezclar el chile en polvo y la azúcar morena en un recipiente pequeño. Dar forma a la carne molida en 4 hamburguesas, cubriendo cada una con la mezcla. Cocinar en la parrilla a fuego medio de 4 a 6 minutos por cada lado o hasta que las hamburguesas estén bien cocidas.
Añadir las rebanadas de queso cheddar a las hamburguesas, 1 minuto antes de que se complete la cocción. Cocinar el pepinillo en la parrilla de 2 a 3 minutos por cada lado, y tostar los panecillos en la parrilla, del lado abierto hacia abajo, unos 30 segundos, si se desea.
Servir las hamburguesas con los pepinillos a la parrilla, las cebollas crujientes y lechuga. Servir con mayonesa BBQ.