Preparación: 10 minutos

Cocción: 8 minutos

Porciones: 8

• 1/2 sandía pequeña,

sin semillas

• 1/2 taza de vinagre

balsámico blanco

• 2 cdas. de aceite de oliva

• 1 cucharada de jugo de limón

• 1 cucharadita de romero picado McCormick Gourmet

• 1/2 cucharadita de sal del mar McCormick Sea Salt Grinder

• 1/2 cucharadita pimienta

McCormick

• 1/4 taza de nueces tostados, finamente picados

• 1/4 taza de perejil, picado

• 1 cucharadita de cáscara de limón rallada

Cortar la sandía en 4 rebanadas de media luna.

Mezclar el vinagre, el aceite, el jugo de limón, romero, sal y pimienta en un tazón pequeño. Reserve 2 cucharadas para bañar la sandía a la parrilla.

Coloque las rebanadas de sandía en el plato de cristal. Añadir el resto de la mezcla. Refrigere 20 minutos, dándoles vuelta a la mitad del tiempo de marinado.

Mientras tanto, para el aderezo de nueces, mezclar los nueces, el perejil y la cáscara de limón en un tazón pequeño. Dejar al lado. Retire la sandía del marinado. Guardar el marinado sobrante para el cepillado de la sandía durante el asado.

Cocinar la sandía en la parrilla, a fuego alto de 2 a 4 minutos por cada lado o hasta que aparezcan marcas de la parrilla, cepillando con marinado sobrante.

Para servir, cortar las rebanadas de sandía por la mitad. Rociar con las 2 cucharadas de mezcla con vinagre. Espolvorear por encima la mezcla de nueces.