Sirve: 9

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 10 a 15 minutos

• 1/2 taza de jugo de piña

• 3 cucharadas de Mrs. Dash Caribbean Citrus Seasoning Blend

• 1 libra de lomo de cerdo, cortado en cubitos

• 1 cebolla dulce, cortada en cubos

• 1 pimiento rojo, cortado en cubos

• 1/2 piña fresca, pelada, cortada en cubos

Mezclar el jugo de piña y 2 cucharadas de la mezcla de condimentos Mrs. Dash en un tazón pequeño.

Verter 3/8 taza (6 cucharadas) de la mezcla de jugo de piña sobre la carne en un recipiente aparte y el restante sobre las verduras. Revuelva para cubrir uniformemente.

Cubra y refrigere durante 1 hora aproximadamente.

Ensartar trozos de carne de cerdo en 9 pinchos, alternando con cebolla, pimiento y cubos de piña. Espolvorear la restante cucharada de mezcla de condimentos sobre los pinchos.

Asar durante 10 a 15 minutos o hasta que la carne esté bien cocida.