Rinde: 4 emparedados
1 libra de carne picada
Sal y pimienta
a gusto
6 onzas de queso Roth Grand
Cru Gruyère,
en rodajas muy finas
4 rodajas de tocino, cocidas
y cortadas a la mitad
4 panes para hamburguesa pequeños,
ligeramente tostados
Lechuga, tomate,
pimientos rojos asados
y cebollas (opcional)
Precaliente la parrilla.
Sazone la carne con sal y pimienta, y prepare 8 hamburguesas delgadas y pequeñas.
Coloque en forma pareja 3 onzas de queso en el centro de 4 hamburguesas. Cubra con las otras hamburguesas y presione firmemente los bordes para sellar.
Coloque los emparedados en la parrilla. Antes de que lleguen a la temperatura interna deseada, cubra con el queso en rodajas restante y cocine durante 1 a 2 minutos más, o hasta que el queso comience a derretirse.
Coloque el tocino y la guarnición en la parte inferior del pan, pase los emparedados a los panes y sirva.
