Ingredientes
• 1/2 Kilo de Ejotes
• 1 Chile Verde Picado
• 4 Huevos
• 1 Jitomate Picado
• 1/2 Cebolla Picada
• Aceite
• Sal
Preparación
A los ejotes se les corta los extremos y se pican, después se ponen a cocer. El jitomate, la cebolla y el chile se ponen a guisar con un poco de aceite. Ya que estén guisados se le agregan los ejotes bien estilados, Por último se agregan los huevos, se revuelve bien y se sazona con sal.
