PORCIONES: 8
TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos
TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos
INGREDIENTES
• 4 cucharadita de aceite vegetal
• 2 chiles morrón verdes o rojos rebanados
• 1 cebolla mediana en rabanadas delgadas
• 2 dientes de ajo picados
• 1/4 cucharadita de chile en polvo
• 1 frasco (1 lb. 8 oz.) de salsa para pasta Ragu® Old World Style® Pasta Sauce
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de leche de coco
• 1 libra de filetes de bacalao fresco en pedacitos de 2
pulgadas
• 1 libra camarones grandes crudos pelados y desvenados
• 2 ó 3 cucharadas de jugo de limón
• 4 taza de arroz cocido caliente
INDICACIONES
Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto y sofría los chiles y lacebolla, revolviendo de vez en cuando, por seis minutos o hasta que queden suaves. Agregue el ajo y el chile en polvo y fría por 30 segundos. Agregue la salsa para pasta, el agua y la leche de coco. Ponga a hervir a fuego alto. Baje la lumbre a fuego lento y cocine, revolviendo de vez en cuando, por tres minutos.
Agregue el pescado y los camarones. Tápelo y cocine por cinco minutos o hasta que el pescado se pueda desmenuzar y los camarones se pongan rosa. Agregue el jugo de limón.
Adorne, si lo desea, con cilantro picado y sírvalo con arroz caliente.
Costo por receta*: $24.07. Costo por porción: $3.00. En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.
Cortesia: ViveMejor.com