PORCIONES: 8

TIEMPO DE PREPARACIÓN: 15 minutos

TIEMPO DE COCCIÓN: 15 minutos

INGREDIENTES

• 4 cucharadita de aceite vegetal

• 2 chiles morrón verdes o rojos rebanados

• 1 cebolla mediana en rabanadas delgadas

• 2 dientes de ajo picados

• 1/4 cucharadita de chile en polvo

• 1 frasco (1 lb. 8 oz.) de salsa para pasta Ragu® Old World Style® Pasta Sauce

• 1 taza de agua

• 1/2 taza de leche de coco

• 1 libra de filetes de bacalao fresco en pedacitos de 2

pulgadas

• 1 libra camarones grandes crudos pelados y desvenados

• 2 ó 3 cucharadas de jugo de limón

• 4 taza de arroz cocido caliente

INDICACIONES

Caliente el aceite en una sartén a fuego medio alto y sofría los chiles y lacebolla, revolviendo de vez en cuando, por seis minutos o hasta que queden suaves. Agregue el ajo y el chile en polvo y fría por 30 segundos. Agregue la salsa para pasta, el agua y la leche de coco. Ponga a hervir a fuego alto. Baje la lumbre a fuego lento y cocine, revolviendo de vez en cuando, por tres minutos.

Agregue el pescado y los camarones. Tápelo y cocine por cinco minutos o hasta que el pescado se pueda desmenuzar y los camarones se pongan rosa. Agregue el jugo de limón.

Adorne, si lo desea, con cilantro picado y sírvalo con arroz caliente.

Costo por receta*: $24.07. Costo por porción: $3.00. En base a los precios promedio al público de supermercados nacionales.

Cortesia: ViveMejor.com

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