Rinde 4 porciones
• 2 bananas firmes y maduras
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1/2 taza de uvas rojas (aproximadamente 16)
• 1/2 taza de uvas verdes (aproximadamente 16)
• 8 brochetas de madera de 10 pulgadas
• 1 1/2 onzas de chocolate negro (60 % a 70 % de cacao), finamente picado
Cubra una charola para hornear con papel encerado. Corte la banana en redondeles gruesos de 1/2 pulgada. Coloque en un recipiente pequeño y revuelva suavemente con el jugo de naranja.
Pinche la fruta en la brocheta (dos uvas alternadas para cada banana), y coloque las brochetas de fruta en una bandeja forrada.
Coloque el chocolate en un recipiente pequeño apto para microondas. Lleve al microondas durante 1 minuto, luego revuelva bien, y lleve al microondas otros 10 segundos, si fuese necesario para derretir el chocolate.
Con una cuchara, rocíe el chocolate derretido en las brochetas de fruta.
Lleve la bandeja al refrigerador durante, al menos, 2 horas. Una vez congeladas, se pueden pasar las brochetas a una bolsa de plástico con cierre para conservarlas en el refrigerador hasta una semana. Ablande a temperatura ambiente durante 5 minutos antes de consumir.