Preparación: 10 min

Cocción: 5 min

Porciones: 6 a 8 porciones

Ingredientes

6 u 8 pechugas de pollo sin hueso ni piel, cocidas y todavía calientes

2 tazas de cilantro fresco

1 lata (12 onzas líquidas) de leche evaporada de CARNATION Evaporated Milk

1 taza de agua

2 cucharaditas de MAGGI Caldo Sabor a Pollo Granulado

3 cucharadas de mantequilla o margarina

3 cucharadas de harina para todo uso

Pimienta negra en polvo, al gusto

Instrucciones

COLOCA el cilantro, la leche evaporada, el agua y el caldo en una batidora; tápala. Mezcla hasta que quede suave.

DERRITE la mantequilla en una sartén mediana a fuego moderado. Retíralo de la estufa. Agrega la harina, y revuelve constantemente hasta mezclar bien. Añade la mezcla de cilantro. Cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que la mezcla hierva y se espese ligeramente. Agrega pimienta al gusto.

VIERTE la salsa sobre las pechugas de pollo.