Masa:
• Aceite antiadherente en aerosol Crisco® Original No-Stick Cooking Spray
• 1 3/4 taza de mezcla para panqueques y waffles Hungry Jack Complete Buttermilk Pancake & Waffle Mix
• 1/4 taza de queso parmesano rallado
• 1/2 cucharadita de mostaza en polvo
• 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
• 1/3 taza de agua
• 2 cucharadas de aceite de oliva Crisco Pure Olive Oil
Relleno:
• 3 huevos grandes
• 1 taza de crema agria
• 1 cucharada de mostaza de Dijon o 1/2 cucharadita de eneldo seco
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de queso suizo o cheddar rallado
• 1/3 taza de cebolla verde finamente picada
• 4 onzas de jamón horneado estilo deli en lonjas finas y picado
• ramas de eneldo fresco (opcional)
Para la masa:
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CALIENTE el horno a 425 °F. Cubra un molde para pizza de 12 pulgadas con aceite en aerosol antiadherente. En un tazón mediano, integre la mezcla para panqueque, el queso parmesano, la mostaza y la cebolla en polvo. Agregue el agua y el aceite de oliva hasta que se forme la masa.
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PRESIONE la masa en el fondo del molde preparado y cubra los bordes para formar un reborde. Hornee por 7 minutos.
Para el relleno:
- BATA los huevos, la crema agria, la mostaza de Dijon, el eneldo y la sal en un tazón mediano. Agregue el queso y la cebolla verde. Vierta sobre la masa caliente, esparciendo uniformemente. Revuelva el jamón para separar los pedazos. Espárzalo sobre la mezcla de huevo. Reduzca la temperatura del horno a 350 °F. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que la mezcla de huevo esté cocida en el centro. Deje enfriar por 5 minutos antes de cortarlo. Si lo desea, decore con eneldo fresco.
