Tiempo de preparación:
15 minutos
Tiempo de cocción:
30 minutos
Porciones: 32 albóndigas
• 2 libras de salchicha
italiana picante envasada
• 1/2 taza de moscato tinto Gallo Family Vineyards Red Moscato
• 1 taza de yogur griego natural
• 1/4 taza de aceite de
oliva extravirgen
• 1/2 taza de pepino en
cubos
• 1 limón
• 1/4 taza de cilantro,
picado
• queso parmesano,
opcional
Precaliente el horno a 350 °F.
En un tazón grande, mezcle la salchicha y el moscato hasta integrar. Con una cuchara para postre mediana, forme las albóndigas, y distribúyalas sobre una placa para horno de manera uniforme. Lleve al horno de 25 a 30 minutos, o hasta que desaparezca el tono rosado.
Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcle los demás ingredientes para preparar la salsa de yogur.
Coloque las albóndigas en los palillos, y sirva con la salsa de yogur. Si lo desea, decore con coriandro y queso parmesano rallado.