INGREDIENTES
– 480 ml (2 tazas) de leche entera
– 200 g (1 taza) de azúcar
– 4 huevos
– 60 g (1/2 taza) de harina de trigo
– 90 g (6 cucharadas) de mantequilla sin sal
– 5 ml (1 cucharadita) de extracto de vainilla
– 1/2 cucharadita de sal
– 100 g (1 taza) de coco rallado
PREPARACIÓN
Precalienta el horno a 175°C (350°F) y engrasa un molde de tartas con mantequilla.
Combina la leche, el azúcar, los huevos, la harina, la mantequilla, la vainilla, y la sal en una batidora (licuadora). Bate durante 10 segundos, y después para la batidora para quitar la masa pegada a los lados.
Bate otros 10 segundos y después añade el coco rallado. Bate otros 5 segundos.
Vierte la masa en el molde y hornéala durante 50-55 minutos (o hasta que un palillo salga limpio del centro de la tarta).