SÁNDWICH DE ATÚN, RÚCULA Y QUESO

Para el relleno de atún:
Aplasta los huevos duros junto al atún. Incorpora un pimiento picado finamente, mayonesa, sal, cebolla deshidratada y pimienta negra. Mezcla todo.

Para el relleno de queso:
Mezcla queso crema con ralladura de limón, sal, perejil deshidratado y pimienta negra. Mezcla todo.

Para el armado:
Coloca sobre una rebanada de pan una cantidad abundante del relleno hecho con atún, sobre esto pone unas hojitas de rúcula fresca y luego el relleno de queso, para finalizar coloca otra rebanada de pan y listo.

Brochetas de Aguacate Y CHERRY

Corta pan en rodajas alargadas y tuestalo de ambos lados. Corta aguacate en rebanadas y ponles jugo de limón para que no se oxiden. Pela cebollas, cortalas en aros o en tiritas finitas. Corta el Cilantro. Lava tomates cherry, condimentalos con sal. Mezcla todos los ingredientes. Condimeta y coloca la preparación sobre el pan tostado y a comer.

POSTRE

Para empezar lava todas las frutas y luego pelalas.Corta en trozos del mismo tamaño para que luego no quede muy desproporcionado el tamaño de los pinchos. Finalmente arma los pinchos intercalando las frutas.

Para acompañar los pinchos bate yogur con crema, canela molida y coco rallado, agrega miel para endulzar y almendras para aportar un toque crocante a la crema (las almendras pueden cambiarse o combinarse con otros frutos secos).

ENSALADA FRANCESA CON ATÚN

Separa hojas de lechuga, lavalas con agua y vinagre. Lava y corta tomates en cuartos. Cocina papas cortadas en cubos en agua con sal por 15 o 20 minutos, no te pases de cocción, sino se te van a deshacer en la preparación. Pela y corta una cebolla en rodajas finas. Cocina dos huevos entre 8 o 10 minutos, una vez cocidos dejalos enfriar, quitales la cáscara y cortalos en cuartos. Colocá las hojas de lechuga como base, añade la papa, el tomate, la cebolla y el huevo. Escucurre el atún en trozos y colocalo por encima de los demás ingredientes. Cubre todo con aceitunas negras.
Mezcla vinagre con sal y pimienta negra molida, por último incorpora aceite. Para finalizar condimenta la ensalada con la vinagreta antes de servir.