PIÑA  COLADA 

Si  tu  paladar  no  está  acostumbrado  a  degustar  sensaciones  fuertes,  no  tienes  de  que  preocuparte.  Este  cóctel  destaca  por  su  sabor  dulce  y  afrutado.    Constituída  desde  1978  como  la  bebida  oficial  de  Puerto  Rico,  su  popularidad  ha  traspasado  casi  todas  las  fronteras  del  planeta.  Además,  está  repleto  de  vitaminas,  minerales  y  antioxidantes  que  hacen  de  él  una  irresistible  opción  para  este  verano. 

Preparación: 

Colocamos  cubitos  de  hielo,  la  piña  congelada,  el  jugo  de  piña,  la  crema  de  coco  y  los  dos  tipos  de  rones  (el  blanco  y  el  añejo)  en  una  batidora  de  vaso.

Batimos  unos  10  segundos  hasta  que  la  mezcla  esté  bien  suave  y  no  tenga  trozos  grandes  de  piña  ni  de  hielo.

Vertimos  la  bebida  en  2  vasos  especiales  para  cóctel  y  decora  cada  borde  con  una  o  dos  rodajas  de  piña  natural.  Corta  un  poco  de  la  base  de  la  piña  para  poder  encajarla  mejor. 

MOJITO 

Es  el  combinado  por  excelencia  del  verano.  De  origen  cubano,  cuenta  la  leyenda  que  sus  orígenes  se  remontan  al  siglo  XVI,  cuando  un  grupo  de  corsarios  creó  una  bebida  similar  a  la  que  apodaron  «El  Draque»,  en  clara  alusión  al  temido  pirata  Sir  Francis  Draque.    La  principal  diferencia  entre  aquel  mojito  y  el  que  hoy  es  uno  de  los  más  populares  en  todo  el  mundo  radicaba  en  el  aguardiente  como  sustituto  del  ron. 

Ingredientes: Ron  blanco,  azúcar  morena,  limón,  hielo  pilé  y  menta  (si  lo  quieres  hacer  de  distintos  sabores  añádele  también  un  poco  de  fresa  batida  o  mango  por  ejemplo). 

Preparación: 

Cortamos  los  limónes  por  la  mitad.  Vamos  a  utilizar  el  jugo  de  un  limón por  bebida.  Exprimimos  los  limónes  en  un  vaso.  Añadimos  2  cucharaditas  de  azúcar  y  mezclamos  bien.  Agregamos  las  2  ramitas  de  menta  en  el  vaso,  entera,  con  tallo  y  todo  y  estrujamos  suavemente  con  una  cuchara  las  ramas,  lo  suficiente  para  liberar  los  aceites  esenciales  de  la  menta. 

Ponemos  el  hielo  picado  dentro  del  vaso  hasta  la  mitad  más  o  menos.  

Añadimos  la  soda  hasta  llenar  unos  2/3  del  vaso.  

Llega  la  hora  de  vertir  el  ron.  Empezamos  por  la  cantidad  marcada  y  vamos  probando  y  aumentando  dependiendo  de  lo  fuerte  que  nos  guste  el  mojito.  

Mezclamos  todo  bien  y  decoramos  con  unas  hojas  de  menta.