INGREDIENTES
250 gr de galletas de salvado
75 gr de mantequilla sin sal blanda
400 gr de nutella (a temperatura ambiente)
100 gr de avellanas tostadas picadas
500 gr de queso crema (a temperatura ambiente)
60 gr de azúcar glas (tamizada)
PREPARACIÓN
Trituramos las galletas de salvado en el procesador de alimentos, agregamos la mantequilla y una cucharada de 15 ml de nutella, y procesamos hasta que empiece a unirse. Añadimos 3 cucharadas de avellanas y seguimos procesando hasta obtener una mezcla húmeda y arenosa.
Colocamos la mezcla dentro de un molde de tarta desmontable redondo de 23 centímetros y presionamos contra el fondo, ya sea con las manos o con la parte de atrás de una cuchara. Colocamos en el refrigerador para enfriar.
Batimos el queso crema con el azúcar glas hasta que quede suave, y luego añadimos el resto de la nutella a la mezcla de queso crema, y continuemos batiendo hasta que se mezclen.
Retiramos la base de la tarta del refrigerado y cuidadosamente expande la mezcla de Nutella sobre la masa.
Esparcimos las avellanas picadas restantes en la parte superior para cubrir, y colocamos el cheesecake de nutella en el refrigerador durante al menos cuatro horas, o toda la noche. Servimos recién sacado del refrigerador para obtener mejores resultados.