INGREDIENTES
2 libras de carne molida
2 paquetes (16 onzas) de salchicha cortada en trozos de 1/2 pulgada
2 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
2 latas (14.5 onzas) de tomates pelados y cortados en cubitos, escurridos
4 medianos papas al horno, peladas y cortadas en
cubitos
2 latas (15 onzas) de frijoles pintos, con líquido
2 latas (15.2 onzas) de maíz en grano entero, con líquido
1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos con chiles verdes, con líquido
1 paquete ( 10 onzas) de vegetales mixtos congelados
4 tazas de agua
2 cucharaditas de comino molido
2 cucharaditas de chile en polvo
Sal y pimienta al gusto
INSTRUCCIONES
Desmenuce la carne molida en una sartén grande a fuego medio-alto.
Agregue la salchicha, el ajo y la cebolla.
Escurra la grasa y transfiera el contenido de la sartén a una cacerola grande.
Vierta los tomates en la olla con la carne y agregue las papas, los frijoles pintos, el maíz, los tomates cortados en cubitos con los chiles, las verduras mixtas y el agua.
Sazone con comino, chile en polvo, sal y pimienta.
Tape y cocine a fuego medio-bajo durante al menos 1 hora. Revuelva de vez en cuando.
Cuanto más se cocine este guiso, mejor.
