INGREDIENTES
1 a 2 tazas de aceite de oliva virgen extra
450 g de masa para pizza
1/3 taza de salsa de tomate fresca
1/2 taza de queso burrata partido en trozos
2 a 3 hojas de albahaca, cortadas en trozos pequeños
2 cucharadas de queso parmesano recién rallado
INSTRUCCIONES
Caliente 1/2 pulgada de aceite de oliva en una sartén de hierro fundido a 375°.
Prepare masa básica para pizza. Corte una bola de masa de 450 g por la mitad.
Coloque una hoja de pergamino encima. Enharine ligeramente el pergamino y las manos o el rodillo, si lo usa.
Aplane suavemente la masa hasta que tenga un grosor de 1/4 de pulgada. Coloque con cuidado la masa en el molde.
Cocine durante 1 minuto por cada lado hasta que estén ligeramente dorados.
Voltéelo con cuidado con unas pinzas grandes.
Retirar del fuego y colocar sobre una toalla de papel.
Unte la salsa y agregue el queso. Coloque en el horno y hornee por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.
