Ingredientes:

1 kg. de camarones o langostinos medianos

2 litros de agua

2 tomate rojo

2 cebolla mediana

2 aguacates medianos

2 tazas de salsa ketchup

2 dientes de ajo

1 cucharada de sal

4 Limones

1 copita de salsa picante

1 ramito de cilantro

10 galletas salada

2 chiles verdes serranos

Preparacion:

• Se ponen a cocer los camarones sin pelar en el agua, con la mitad de las cebollas y los dientes de ajo por alrededor de 20 minutos.

• Se dejan enfriar un poco.

• Por otra parte se corta en cubitos los tomates rojos, la cebolla restante y el aguacate.

• Se rebanan los chiles verdes serranos, y se cortan las hojas del cilantro en pedazos más pequeños.

• Se cortan los limones por mitad.

• Se pelan los camarones y se reservan.

• En copas grandes se pone al gusto tomate rojo, cebolla, cilantro, chile verde y aguacate, ya todo picado, luego los camarones deseados.

• Después unas cucharadas de salsa ketchup y salsa picante si se desea.

• Se exprime el jugo de limón sobre la mezcla, y por ultimo, se llena la copa con el caldo de los camarones que resulto de su cocimiento.

• Se mezcla todo con una cuchara y se sirve en la misma copa en que se preparo.

• Se acompaña con las galletas saladas.