Una saludable alternativa para seguir cuidando tus hábitos y los de tus comensales. Los pimientos le darán un toque diferente al pollo
INGREDIENTES
4 Panes de hamburguesa con semillas
500 g de carne picada de pollo
1 Huevo
1 Cebolla morada
1 Cebolla
1 Tomate
1/2 Pimiento rojo
150 ml de mayonesa
3 Pimientos
20 g de Pan rallado
2 cs de Queso rallado
1 cs de Perejil fresco picado
2 cs de Aceite de oliva
Salsa barbacoa
Sal
Pimienta negra
ELABORACIÓN
Pelar y picar la cebolla.
Pelar la cebolla morada, cortarla en aros y reservarlos.
Retirar el tallo y las semillas al pimiento rojo y cortarlo en dados pequeños.
Echar en un cuenco grande el huevo, el pimiento, el perejil y las cebollas picadas, el pan y el queso rallado, la carne de pollo picada, un poquito de salsa barbacoa, sal y pimienta y mezclar todo bien.
Formar 4 hamburguesas, envolverlas en papel film y reservarlas durante 30 min en el frigorífico.
Echar en el vaso de la batidora la mayonesa con los pimientos y triturar hasta obtener una crema uniforme.
Lavar el tomate y cortarlo en rodajas de 1 cm de grosor.
Cocinar las hamburguesas en un sartén antiadherente con el aceite entre 3 y 4 min por cada lado. Abrir los panes.
Repartir los aros de cebolla morada y sobre las mitades inferiores de los panes.
Colocar encima las hamburguesas, la mayonesa de pimientos y las rodajas de tomate y cubrir con las mitades superiores.