12Ingredientes
• 1 paquete de Espagueti Barilla®
• 1 cucharada Aceite de oliva extra virgen
• 500 gramos Carne molida
• 4 chiles Chipotle de lata
• 1 lata ( 750 gramos aprox.) de tomates triturados de 28 oz
• Sal y pimienta al gusto
• ½ taza de Chile Poblano cortados en cubitos opcional *
• ½ taza de queso Cotija
Elaboración paso a paso
• Ponga a hervir agua una olla grande, mientras tanto, freir la carne en aceite de oliva durante 4-5 minutos o hasta que se dore y se desbarate.
• Agrega el chile chipotle y el chile poblano friendolos durante 1 minuto, agrega los tomates triturados, 1 taza de agua y sazone con sal y pimienta; cocina a fuego lento durante 3-4 minutos.
• Mientras la salsa de tomate con la carne hierve a fuego lento. Cocina la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurre y vacia en la olla donde se esta cociando la salsa con la carne, al momento de servir cubre con el queso y los cebollines verdes picados. Provecho!
Notas
• He sustituido el chile Poblano por 1/2 taza de cebolla verde picada. Funciona muy bien con el chile chipotle.
• Me gusta usar carne molida con un poco de contenido graso, puedes eliminar el exceso de grasa después de cocinarla durante los primeros 5 minutos.
Los productos de pasta Barilla®, los tomates enlatados y los chiles chipotles están disponibles en su tienda Walmart local.