INGREDIENTES
Un camote de 1 1/2 a 2 libras, en una forma cilíndrica uniforme si es posible, lo suficientemente ancho como para que su forma de cortador de galletas corte patrones
3 cucharadas de mantequilla, derretida
6 cucharadas de azúcar blanca granulada
1 cucharadita de canela molida
INSTRUCCIONES
Pelar la batata. Cortar en rodajas de 1/4 de pulgada. Use un cortador de galletas con forma de calabaza para cortar cada ronda en forma de calabaza. Use un cuchillo de cocina para cortar cuidadosamente los ojos y la boca. (Esta parte es un poco desafiante, si la encuentra demasiado difícil, simplemente omita).
Coloque las rodajas de camote cortadas en una bandeja para hornear forrada con papel encerado. Hornee a 450 ° F (230 °C) durante 35 minutos hasta que esté ligeramente dorado por ambos lados y cocido por dentro. Retirar del horno.
Derrita la mantequilla en la estufa o en el microondas y colóquela en un tazón pequeño. Mezcle el azúcar y la canela en un recipiente aparte.
Sumerja cada rodaja de camote en mantequilla derretida. Coloque las rodajas en una rejilla sobre una bandeja hasta que se sequen.