A medida que el frío del invierno comienza a atraernos, nuestras opciones de bebidas cambian naturalmente de los refrescos del verano a las cálidas y reconfortantes bebidas de otoño e invierno. ¿Pero sabías que estas infusiones acogedoras también pueden tener un aporte nutricional? Desde las ricas especias del otoño hasta las abundantes notas del invierno, estas bebidas resumen la esencia de la temporada.
1. Latte de calabaza con especias hecho en casa
¿Quién dijo que las especias de calabaza son sólo para cafeterías? Esta especia es el sabor por excelencia del otoño y ahora puedes preparar tu taza en casa.
Ingredientes:
1 taza de leche de almendras (o tu leche preferida)
2 cucharadas de puré de calabaza
1 cucharadita de especia de calabaza
1 trago de espresso o ½ taza de café preparado
Miel o jarabe de arce al gusto
Instrucciones:
En un cazo calentar la leche y el puré de calabaza.
Una vez caliente, agregue la especia de calabaza.
Vierte la mezcla sobre tu espresso o café.
Endulzar con miel o jarabe de arce.
Cubra con una pizca de canela o nuez moscada.
2. Leche de cúrcuma dorada
¡Un toque dorado para esas noches frías! Esta bebida es una bebida ancestral con beneficios atemporales.
Ingredientes:
1 taza de leche de coco
1 cucharadita de cúrcuma en polvo
Una pizca de pimienta negra
½ cucharadita de canela
Miel al gusto
Instrucciones:
En una cacerola, combine todos los ingredientes excepto la miel.
Calentar suavemente hasta que esté tibio.
Endulzar con miel.
PARA UNA BEBIDA CALIENTE PERFECTA
Dominar algunos principios fundamentales puede transformar sus creaciones de buenas a excepcionales.
Asuntos de leche
Las leches de origen vegetal como la de almendras, coco, avena y cáñamo brindan un sabor único a sus bebidas.
Consejo sobre la temperatura
La leche sobrecalentada puede perder su dulzura y desarrollar un sabor a quemado. Trate de calentarla a menos de 150 °F (65 °C).
Edulcorantes naturales
La miel, el jarabe de arce o el néctar de agave pueden realzar la profundidad del sabor de su bebida.
La moderación es clave
Endulza con una pequeña cantidad y ajusta según tu gusto.
Condiméntalo
Experimentar y mezclar especias te llevará a crear tu mezcla distintiva.
Fresco versus molido
Especias recién molidas retienen más aceites naturales, lo que significa más sabor y aroma.