Muchos tipos de calabaza de invierno proporcionan una excelente fuente de nutrientes como vitaminas A, B1, B6, C, calcio, ácido fólico y hierro, que están relacionados con una serie de beneficios para la salud, incluida la mejora de la salud ocular, la reducción de las enfermedades cardíacas y la reducción del riesgo de cáncer.
Y qué mejor que una receta fácil para incluir este alimento durante esta temporada de reuniones y festejos familiares.
Se puede agregar a sopas, ensaladas, guarniciones, platos principales e incluso postres.
INGREDIENTES
Calabaza entera
Aceite de oliva
Sal
INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit
Retire el tallo de la calabaza, córtela por la mitad y saque las semillas con una cuchara.
Cubra la pulpa expuesta de la calabaza con aceite de oliva y colóquela boca abajo en una bandeja para hornear.
Cocine de 30 minutos a 1 hora, según el tipo y el tamaño de su calabaza. Estará listo cuando puedas perforar la carne fácilmente con un tenedor.
Deje enfriar y sirva como guarnición.