INGREDIENTES
2 morrones
Queso mozzarella 300 Gr.
4 rebanadas de jamón
4 huevos
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Perejil
INSTRUCCIONES
Cortar el jamón en trozos pequeños y colocarlos sobre una sartén a fuego medio.
Agregar una cucharada de aceite de oliva y pimienta al gusto. Cocinar hasta dorar y retirar del fuego.
Cortar los morrones en mitades, quitar las semillas y partes blancas.
Cubrir el morrón con aceite, tanto por dentro como por fuera y colocarlos sobre una fuente para horno.
Colocar una pizca de sal en cada uno y hornear durante 15 minutos a temperatura media (180ºC).
Una vez pasados los 15 minutos, retirar del horno (mantenerlo encendido).
Rellenar con queso, colocar el jamón, coronar con un huevo en cada morrón y pimentar a gusto.
Hornear durante 20 minutos a temperatura media (180ºC).
Una vez horneados, colocar un poco de perejil picado por encima, servir y disfrutar.
