INGREDIENTES
2 tazas de calabacín rallado
2 huevos batidos
¼ de taza de cebolla picada
½ taza de harina para todo uso
½ taza de queso parmesano rallado
½ taza de queso mozzarella rallado
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite vegetal
INSTRUCCIONES
En un tazón mediano, mezcle el calabacín rallado con los huevos batidos. Añada la cebolla picada, la harina, el queso parmesano, el queso mozzarella y una pizca de sal.
Para formar las hamburguesas caliente una sartén con un poco de aceite vegetal a fuego medio-alto.
Con una cuchara, tome porciones de la mezcla de calabacín y colóquelas en la sartén. Con la ayuda de una espátula, aplaste ligeramente cada porción para darle forma de hamburguesa.
Deje cocinar las hamburguesas durante unos minutos por cada lado.
El objetivo es obtener una textura crujiente por fuera y tierna por dentro, con un dorado perfecto.