INGREDIENTES
2 tazas de leche vegetal, (avena o soya)
2 cucharadas de vinagre blanco
4 tazas de harina de repostería integral
1 cucharada de bicarbonato de sodio
1 cucharada de polvo para hornear
1 cucharada de sal
1 manzana, cortada en cubitos (opcional)
INSTRUCCIONES
Precaliente el horno a 375°F.
En un tazón mediano, combine la leche vegetal y el vinagre blanco. Revuelva y deje reposar por 5 minutos. En un tazón grande aparte, tamice la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal.
Agregue el “suero de leche” a la mezcla de harina y amase hasta que la masa se una. Incorpore las manzanas picadas (opcional).
Forme una masa con la masa y colóquela en una olla ligeramente enharinada. Use un cuchillo de cocina y marque una X en el centro del pan.
Hornee durante 25 a 35 minutos o hasta que esté dorado por fuera y un palillo salga limpio por dentro.
Servir caliente.