INGREDIENTES
– Base para pay: 1 (puedes usar una base de galleta Graham o una base para pay ya preparada)
– Puré de calabaza: 1 lata (15 oz) o 1 ½ tazas de puré de calabaza casero
– Leche evaporada: 1 lata (12 oz)
– Huevos: 2
– Azúcar moreno: 3/4 de taza
– Especias para pay de calabaza: 1 ½ cucharadita (o mezcla de 1 cucharadita de canela, 1/4 cucharadita de jengibre molido, 1/4 cucharadita de nuez moscada, y 1/8 cucharadita de clavo molido)
– Sal: 1/2 cucharadita
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 220°C (425°F).
Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, bate los huevos y luego agrega el puré de calabaza, la leche evaporada, el azúcar, las especias y la sal. Mezcla bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Vierte en la base: Coloca la mezcla en la base para pay.
Hornea: Hornea el pay a 220°C (425°F) durante 15 minutos. Luego, reduce la temperatura del horno a 175°C (350°F) y hornea por 35-40 minutos adicionales, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio.
Deja enfriar: Una vez fuera del horno, deja enfriar completamente antes de servir.