CHULA VISTA.- La nostalgia por algunos de los aromas y sabores más emblemáticos de la gastronomía urbana mexicana llevó a los hermanos Saúl y Ricardo Álvarez a invertir en la ciudad y abrir la taquería El Pastor de Rica con un menú que ofrece tacos al pastor, de suadero, chorizo, carnaza, asada, sin faltar los de tripa, lengua y labio.
“Fue una idea de mi esposa, ella creyó en la posibilidad de montar un negocio de este tipo y así lo hicimos hace varios años en Guadalajara, y ahora estamos aquí en Chula Vista para traer los tacos favoritos de los mexicanos”, dijo Ricardo Álvarez la noche de este jueves mientras coordinaba a su equipo de colaboradores para que las órdenes se atendieran en el menor tiempo posible, tras la apertura oficial del negocio ubicado en la esquina de Halsey y Broadway, una de las calles más emblemáticas de Chula Vista.
Mientras centenas de personas hacían fila para saborear la variedad de tacos y aguas frescas, el personal del establecimiento, en cuyo interior se pueden aprecia imágenes de íconos de la historia y la cultura mexicanas como el revolucionario Francisco Villa y la emblemática pintora Frida Kahlo, se apresuraba a tomar órdenes y atender cada detalle en las mesas.
“Lo que queremos es traerle buenos tacos a la gente de Chula Vista, la gente de Estados Unidos, porque también a nosotros nos gustan los tacos, son los tacos mexicanos los que queremos ofrecer aquí. La idea es abrir otras sucursales aquí y luego crecer en este país”, afirmó Ricardo.
Durante la inauguración, el boxeador mexicano Saúl “Canelo” Álvarez acompañó a sus hermanos y entregó tacos a los primeros clientes; además, en días previos, se hizo presente para recibir a reconocidas personalidades como John McCann, alcalde de Chula Vista, quien mostró en sus redes sociales una imagen con los hermanos Álvarez e invitó a la comunidad a asistir a la apertura este jueves.
Para conocer más sobre el menú y los horarios de El Pastor del Rica se puede consultar @elpastordelrica en Facebook e Instagram.